Nulgrader.dk drives af Gastroudstyr.dk – vores egen webshop. Produktlinks fører til shoppen.
Værktøj

Hvor stort skal kølerummet være?

Tast hvor mange kasser eller GN bakker der står i rummet, når det er fyldt. Beregneren regner reoler, gang og luft ind og finder det mindste standardrum, der kan rumme det.

Rumtype
Hvad står på hylderne?
Reoler langs

Eksemplet viser en restaurant med 30 kasser. Ret tallene til dit eget køkken.

Sådan regner beregneren

Vi bruger de rigtige mål fra Tefcolds datablade. Kølerum har 80 mm paneler og fryserum 120 mm, så det indvendige mål er det udvendige minus to vægge. Hylder til kasser er 47 cm dybe, og hylder til GN 1/1 er 56 cm. En kasse på 60 x 40 cm fylder 60 cm hylde, og en GN 1/1 bakke fylder 32,5 cm.

Der skal være mindst 55 cm gang, så du kan gå ind og vende dig. Til sidst lægger vi 25 % ekstra plads oveni, fordi kold luft skal kunne cirkulere mellem varerne. Står varerne pakket helt tæt, bliver de bagerste ikke kolde nok.

Vil du se, om rummet også passer i dit lokale, så brug plantegneren. Og læs guiden Hvor stort skal kølerummet være? for at undgå de typiske fejl.