Industrikøleskab

Skrevet af Nulgrader Redaktionen · Tallene opdateres hver uge ud fra de 51 modeller i oversigten

Industrikøleskab: det skal du vide, før du køber

Et industrikøleskab skal holde råvarerne kolde gennem en hel vagt, hvor døren åbnes hele tiden, og hvor rummet omkring skabet kan være 30 grader varmt. Det kan et almindeligt køleskab ikke. Men industrikøleskabe er også meget forskellige i pris, størrelse og strømforbrug, og det er her, de fleste køb går galt. Her får du tallene og tommelfingerreglerne, der gør valget lettere.

Hvad koster et industrikøleskab?

Priserne i oversigten går fra 3.435 kr. til 24.078 kr. ekskl. moms. Et typisk skab koster omkring 8.743 kr., og halvdelen af modellerne ligger mellem 6.330 og 10.797 kr.

De billigste skabe er som regel små lagerkøleskabe med hvid front, som passer til et lager eller et lille køkken. Når prisen stiger, får du typisk rustfrit stål både ude og inde, plads til gastronormbakker, to døre eller en bedre energiklasse.

Hvilke producenter kan du vælge imellem?

Oversigten rummer skabe fra 5 producenter. Tabellen viser, hvor mange modeller hver har, prisspændet og hvilke energiklasser der er oplyst.

Gram er et dansk mærke med lang tradition for professionelt køl. Compact-serien findes i flere udgaver, blandt andet med højre- eller venstrehængt dør, så skabet kan tilpasses køkkenets indretning. Tefcold har den bredeste serie, fra små lagerskabe til store skabe med to døre, og mange af modellerne er et godt valg, når prisen betyder meget. Scandomestic dækker især de billige modeller, som passer til et lager eller en mindre virksomhed. Vælg ikke kun efter mærke. Sammenlign den konkrete model på størrelse, energiklasse og klimaklasse.

Hvor stort skal skabet være?

Start med pladsen, ikke med literne. Mål bredden, hvor skabet skal stå, og husk at døren skal kunne åbne helt, og at kompressoren skal have luft. Af de 33 modeller, hvor bredden er oplyst, er 12 højst 60 cm brede, og 7 er 120 cm eller bredere. Nettovolumen går fra 123 til 1.325 liter, og et typisk skab rummer omkring 420 liter.

En god tommelfingerregel er at vælge et skab, der kan rumme dine varer på en travl dag, uden at hylderne er fyldt helt op. Kold luft skal kunne cirkulere. Er skabet proppet, bliver temperaturen ujævn, og kompressoren arbejder mere. Forskellen på de to bakkestørrelser er forklaret nærmere i guiden om GN 1/1 og GN 2/1.

Energiklasse og strømpris over 5 år

Et industrikøleskab kører døgnet rundt i mange år, og over skabets levetid kan strømmen koste mere end selve skabet. Blandt de 23 modeller, hvor producenten oplyser strømforbruget, ligger det mellem 0,59 og 4,67 kWh i døgnet. Med en elpris på 2,50 kr. pr. kWh giver det disse tal:

Forskellen skyldes både størrelse og energiklasse, så sammenlign altid skabe i samme størrelse. Energiklassen er oplyst for 24 modeller, og fordelingen er A++ (3), A (10), B (5), C (3), D (2), E (1). 13 af dem har klasse A eller bedre. Brug Totaløkonomi-knappen på produktkortene, så regner siden indkøb og strøm sammen for den konkrete model.

Temperatur og klimaklasse

De fleste kølevarer skal opbevares ved højst 5 °C, og hakket kød og fersk fisk koldere. Mange industrikøleskabe kan indstilles i et bredt område, fx +1 til +12 °C, så det er dig, der skal sørge for, at skabet står rigtigt. Et digitalt display og en alarm gør egenkontrollen lettere.

Ventileret køling, dør og materiale

Ventileret køling bruger en ventilator til at fordele kulden. Det giver en jævn temperatur på alle hylder og henter hurtigt temperaturen tilbage, når døren har været åben. Det er det rigtige valg i et travlt køkken. Statisk køling er stille og tørrer ikke varerne ud, men temperaturen svinger mere mellem top og bund.

Diskussion: Er et dyrere skab altid bedre?

Vores vurdering: Pris alene siger ikke meget. Det afgørende er, hvor skabet skal stå, og hvor meget det bliver brugt. I et varmt, travlt køkken betaler et skab med god energiklasse og høj klimaklasse sig som regel tilbage. På et køligt lager kan du trygt vælge et billigere skab. Regn altid strømmen med, før du beslutter dig.

Brugt eller nyt industrikøleskab

Et brugt industrikøleskab kan spare dig for penge ved købet. Men ældre skabe bruger ofte mere strøm, og pakninger, ventilator og kompressor kan være slidte. Regn derfor strømprisen med, før du sammenligner, og brug vores tjekliste til brugt industrikøleskab, før du handler.

Tjekliste før du vælger

• Mål bredde, dybde og højde, og husk plads til døren og luft omkring skabet.
• Vælg størrelse efter en travl dag, ikke en rolig.
• Tjek om hylderne passer til dine GN-bakker.
• Se på energiklassen og regn strømmen med over 5 år.
• Vælg klimaklasse 5, hvis skabet står i et varmt køkken.
• Vælg ventileret køling til et travlt køkken.
• Tjek at temperaturen kan holdes på højst 5 °C, og at der er display og alarm.

Skal du have køl direkte under arbejdsbordet, er et kølebord ofte et bedre valg end et højt skab. Vil du gå mere i dybden, så læs den fulde guide til industrikøleskabe.